Kína Tuo Cha Puerh Tuo Cha

A Puerh Tuo tea felülről kerek kenyérnek, alulról pedig vastag falú tálnak tűnik, homorú közeppel, ami egészen egyedi.A nyersanyagoktól függően különböző típusú Tuocha létezik, mint például a Tuocha zöldtea és a feketetea.A zöld tea tuocha a lágyabb, napon szárított zöld teából készül, gőzöléssel és préseléssel;fekete tea tuocha pu-erh teából készül, gőzöléssel és préseléssel.

A Puerh tea kövér, egyenletes, nedves és sűrűn fehér szőrszálakkal borított.Több fajta tea is létezik.Ruan Fu Csing-dinasztia "Pu-erh teája" szerint a "Pu-erh teát" "Mao-tip"-nek hívják februárban, amikor a bibe nagyon finom és fehér, tiszteletadó teaként;leszedik és megpárolják, és teapogácsává gyúrják, amelynek levelei kevésbé nyúlnak, és még mindig puhák, és ezeket bimbóteának nevezik;márciusban és áprilisban szedték, kis teli teának nevezik;júniusban és júliusban szedték, gabonavirágteának nevezik;nagy és kerek, szűk csoportos tea;kicsi és kerek, lányteának hívják.

Történelmileg a Yunnan Tuo teát alapvetően két kategóriába sorolták: az egyik a közvetlenül párolt és napkék maocával préselt nyers tuo, amely a sötét és nedves, tiszta leves szín, gazdag és tiszta aroma, lágy és édes, valamint főleg Kína minden részére értékesítik.A másik típus a mesterségesen erjesztett Pu-erh laza teából készült érett tuo, amely barnásvörös színű, levesben vörös, íze meleg és édes, íze pedig lágy, és főként Nyugat-Európába, Észak-Amerikába, ill. Ázsia más részein.Mindkét típusú tuocha közös jellemzője: szilárd és négyzet alakú, jó szín, aroma és íz a főzés után, valamint tartós és tartós.