Népszerű kínai fekete tea Qimen fekete tea Mao Feng

Ez egy prémium minőségű Qimen (szintén Keemun), amelyet Anhui Huangshan megyében szüreteltek, a qimen fekete tea az egyik leghíresebb fekete tea Kínában, és nyugaton már több mint száz éve fogyasztják.Hírneve megérdemelt, és az egyedülálló Huangshan mao feng fajtából és az Anhui Huangshan területén egyedülálló ideális termesztési feltételekből származik.

A Qimen fekete teát élvezetes inni, sosem fanyar, édes, csokoládé- és maláta tealevest készít belőle enyhe virágos jegyekkel.A virágos íz ahelyett, hogy ütközne a maláta édességgel, kihangsúlyozza, és további komplexitást ad ennek az elegáns teának.

A Keemun egy híres kínai fekete tea.Először a 19. század végén állították elő, Nyugaton gyorsan népszerűvé vált, és máig számos klasszikus keverékhez használják. Könnyű tea, jellegzetes csonthéjas gyümölcsökkel és enyhén füstös illatú, gyengéd, malátás, nem illatú tea. fanyar íz, amely a cukrozatlan kakaóra emlékeztet.Keemunnak állítólag virágos aromái és fajegyei vannak.

A Keemun jellegzetes virágos jegyei a többi fekete teához képest magasabb geraniol aránynak tulajdoníthatók.A Keemun számos fajtája közül talán a legismertebb a Keemun Mao Feng.A többinél korábban betakarított, két levélből és egy bimbóból álló leveleket tartalmaz, így könnyebb és édesebb, mint a többi Keemun tea.Egy másik kiváló minőségű fajta, amely többnyire leveleket tartalmaz, és erősebb, mint a többi, a Keemun Hao Ya.A nyugati piacokon minőség szerint Hao Ya A és Hao Ya B kategóriákra osztják, az előbbi valamivel jobb, mint az utóbbi.Mindegyiknek kifejezetten intenzív íze van.További fajták közé tartoznak a kifejezetten a Gongfu teaszertartásra szabott fajták (Keemun Gongfu vagy Congou), valamint a Keemun Xin Ya, egy korai bimbós fajta, amelyről azt mondják, hogy kevésbé keserű.

Fekete tea ｜ Anhui ｜ Teljes fermentáció ｜ Tavasz és nyár