Kínai különleges zöld tea Yulu Jade Dew
A Yulu Tea a China Ten Top Tea egyike, amely egyfajta ritkán hagyományos párolt zöld tea, amelyet friss, vastag zöld tealevelekből állítanak elő, egy bimbóval és az első levéllel vagy egy bimbóval és az első két levéllel.a teabimbók és -levelek kiválasztásának kritériuma nagyon szigorú, a bimbók legyenek vékonyak, gyengédek és formásak. A teát a sötétzöld egy bimbó egy levél vagy egy bimbó két levél állítja elő, amelyeket a gőz felmelegít.
Yulu nagyon szigorú a mintavételi követelményekkel szemben.A rügyeknek és leveleknek karcsúnak, feszesnek, simának, fényesnek, egyenletesnek és egyenesnek kell lenniük, mint a fenyőtűnél.A tea csak így rendelkezik a korábban említett legjobb tulajdonságokkal.Vonalai feszesek, karcsúak, simák és egyenesek.Fehér hegyek expozíció.Színe élénkzöld.A forma olyan, mint egy fenyőtű.Öblítés után friss illatot és sűrű ízt mutat.
Értékes, éretlen rügyekből és legfiatalabb csúcslevelekből álló yulu az egyik legfinomabb zöld tea, olyan friss, mint a reggeli harmat az első tavaszi eső után.A levelek formája a fenyőtűkre emlékeztet, nagyon finom ezüstös szőrzet borítja őket, gazdag aminosavakban, amelyekből a frissítő umami íz származik, a pézsma, a menta és a páfrány balzsamos jegyeivel.Az infúzió világos és élénkzöld, a csészéből édes illat árad, édeskömény finom jegyekkel.
Gőzöléssel, hűtéssel, a levelet kézzel érintetlen fenyőtű alakúra gyúrva, majd fűtött asztalokon finoman szárítva, a forma és az aroma rögzítéséig készült.Az eredmény egy lendületes, testes és friss karakter a tavaszi zöld teára jellemző umami bőséggel.
Főzési módszer
Melegítsük fel a teáskannát forrásban lévő vízzel, öntsünk bele 6-8 gramm teát, és öntsünk fel kevés forrásban lévő vizet (85°C / 185°F) a teába és öntsük ki, majd az első tálalásnál 1-2 percre fedjük le a teáskannát, a teának teljesen el kell válnia az idő letelte után, a következő infúzió mindegyikére plusz 1 percet adhatunk, csak 2-3 infúzióig.
