Kínai híres zöld tea Bi Luo Chun zöld csiga

A Bi luo chun zöld tea telt ízéről és elhúzódó virágos aromájáról híres.Nevét, amit szó szerint "kék csigarugónak" fordítanak, finom spirális formája ihlette, amely csigaházra emlékeztet. A Bi Luo Chun a többi zöld teafajtához hasonlóan segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek, a fogszuvasodás, a vesekövek és a rák kockázatát, miközben javítja a csontsűrűséget és a kognitív funkciókat.Ezen kívül felpörgeti az anyagcserét és jelentős karcsúsító hatása van.Egyedülálló aromás íze szokatlan nyugtató hatást is hoz.

Eredeti neve Xia Sha Ren Xiang "ijesztő illat", lAz egend egy teaszedő felfedezéséről mesél, akinek elfogyott a hely a kosarában, és a teát a mellei közé tette.A test melegétől felmelegített tea erős aromát bocsátott ki, amely meglepte a lányt. A Qing-dinasztia krónikája, Ye Shi Da Guan szerint a Kangxi császár uralkodásának 38. évében meglátogatta a Tai-tavat.Abban az időben gazdag aromája miatt a helyiek "Ijesztő illatnak" nevezték.A Kangxi császár úgy döntött, hogy egy elegánsabb nevet ad neki: "Zöld csiga tavasz". Annyira finom és gyengéd, hogy egy kilogramm Dong Ting Bi Luo Chun 14 000-15 000 teahajtásból áll. Ma a Biluochunt a Dongting-hegységben termesztik a Tai-tó közelében, Suzhouban, Jiangsu államban.A Dong Shan (Kelet-hegy) vagy a Xi Shan (Nyugati-hegy) Biluochunt tartják a legjobbnak.A Biluochunt Zhejiang és Szecsuán tartományban is termesztik.Leveleik nagyobbak és kevésbé egységesek (sárga leveleket tartalmazhatnak).Ízük inkább diós, mint gyümölcsös és sima. A Biluochun hét fokozatra oszlik, csökkenő minőségi sorrendben: Supreme, Supreme I, Grade I, Grade II, Grade III, Chao Qing I és Chao Qing II.

We meredekséget ajánlomBi luo chun85 fokos hőmérsékletenºC (185ºF) vagy még alacsonyabb, wtyúk ezt a zöld teát egy nagy teáskannában vagy bögrében lefőzi, használjon 3-4 gramm levelet, és hagyja állni 3-4 percig.Alternatív megoldásként főzze ezt a teát hagyományos kínai gaiwanban.Ebben az esetben használjon 6-8 gramm teát, hogy akár 12 főzetet is élvezhessen.Alkalmazzon körülbelül 20 másodperces főzési időt.Lassan növelheti a főzési időt a 4. meredekség után.

A főzési paramétereket ízlés szerint módosíthatja.Ha a teát túl erősnek találja, csökkentheti a hőmérsékletet vagy lerövidítheti a főzési időt.