Bio Fujian Anxi Oolong Organic Se Zhong Wulong

Anxi teakeverő tea az úgynevezettLásd Zhong Wulongtea.Anxi megye, Fujian tartomány az oolong tea fő termőhelye, az 1950-es évek óta az oszlopok stb. osztályozásának megkönnyítése érdekében az Anxi oolong teát három Tieguanyin kategóriára osztják,se zhongtea és oolong, a Tieguanyin és oolong mellett más fajtákat sorolnak bese zhongtea.Se zhongtea az oolong tea, az egyik fő kategória, a másik pedig kiskategória.Az úgynevezett színes tea a Tieguanyin fajtáktól eltérő egyéb fajták általános neve.

Ase zhongteafajták a Big Leaf Chilan, a TY Huang, a Tie Guanyin és a Meizhan.Az elkészítési mód először a barnítás.A napozás módja az, hogy a leszedett friss leveleket a gyári bambuszfüggönyön a földre terítjük, 10 cm vastagságban, majd a nap alatti napozásra mozgatjuk, kb 3 cm vastag levélréteggel, rázva 3 -4 alkalommal, minden fordulattal a szórás területe fokozatosan zsugorodik, sűrűsödik, 26-28℃ hőmérséklet mellett 20-30 perces napozás.A levelek napszárítása és hűvös beltéri elhelyezése után a leveleket a teafüggönyre terítik, 1-2 kg függönyönként, és egy óra múlva felrázható.Általában a leveleket 5-6 alkalommal rázzuk meg.A rázási idő egynél hosszabb, és a rázási idők száma többszöri;a pihenőidő egyre rövidebb, a levélhalom pedig előbb vékonyabb és vastagabb.A zöldítés végén a leveleket 1-2-szer megsütjük, 1-2-szer átgyúrjuk, végül kellően szárazra sütjük.

Valójában az a követelmény, hogy különféle teafajtákhoz illeszkedjenek, amelyeket "se zhongtea", egyetlen teafajta nevese zhongtea némileg nem megfelelő, mint plmao xietea, hívjákse zhongtea, bár nincs hiba, de pontatlan.Mert csak a típust nevezd meg, túl széles.És akkor pl.mao xienevezhetjük oolong teának is, az helyesebb lenne.Senkinek nem lesznek kétségei.

Oolong tea ｜ Fujian ｜ Félfermentáció ｜ Tavasz és nyár