NOP Bio Organic China Oolong tea
A biotea egy teafajta, amely a teában a legmagasabb minőséget képviseli, ezért át kell mennie a bioélelmiszerek díjátadó szervezetének szigorú gyártási és feldolgozási tanúsítványán.Az organikus oolong tea egyfajta zöld tea sorozat szabványosított ültetésre és szennyezésmentes termékek előállítására.A tea egészségügyi hatásaira való egyre nagyobb hangsúlyt fektetve a környezetszennyezésmentes, zöld élelmiszerek és biotea termékek gyártása fejlődik.
A durva és finom tea bio oolong tea feldolgozásakor be kell tartani a nemzeti élelmiszer-higiéniai törvényt és az ipari feldolgozási szabványokat a gyártási folyamat során.A friss leveleket napon szárítás, rázatás, leölés, valamint csomagoló és gyúrás során dolgozzák fel úgy, hogy a tealevelek ne érjenek a talajhoz, vagy tiszta fehér rongyot helyeznek rá.A biotea ültetvényekről és a hagyományos teaültetvényekről gyűjtött friss leveles anyagokat feldolgozáshoz nem szabad keverni, és a legjobb, ha a kétféle teafeldolgozást nem ugyanazon a napon végzik el.Az organikus oolong tea feldolgozása csak mechanikai, fizikai és természetes fermentációs módszerek alkalmazását teszi lehetővé, mint pl. rázás zöld, hideg zöld, halom zöld stb.;megtiltja a kémiailag szintetizált élelmiszer-adalékanyagok, színezékek, vitaminok és egyéb vegyi anyagok használatát és hozzáadását.Az elrendezést és a feldolgozási folyamatot támogató feldolgozó üzem felszerelésének ésszerűnek kell lennie;az oolong teatermékek vállalati szabványa szerint, a különféle alapanyagok, szint, korai, déli, késői zöld stb. szerint a megfelelő feldolgozási eljárássalidőnkéntés technológia a bio oolong teatermékek minőségének biztosítására.A feldolgozóüzemeknek törekedniük kell megújuló energiaforrások – például vízenergia, napenergia, biogáz stb. – felhasználására, és kerülniük kell a fa felhasználását a teafeldolgozó üzemek fő tüzelőanyagaként.A friss levél betakarításának kezelésében és feldolgozásában a berendezésnek és gépi berendezésnek meg kell akadályoznia, hogy káros anyagok szennyezzék be a tealeveleket, mint például a teakosarak, bambuszkosarak és egyéb szerszámok védőanyagai (festékei), réz, ólom és egyéb anyagok a mechanikai kopástól.Különösen a tealevelek dagasztógépek és modellezőgépek, például oolong teasebességű zacskógépek, golyós teafőző gépek, sütő- és szárítógépek stb. általi szennyeződése. Rozsdamentes acélból készült gépek és élelmiszer-minőségű műanyagtermékek eszközei használhatók.A biotea-termékek feldolgozás utáni melléktermékeit, mint a teahamu, régi szárak vagy mélyfeldolgozás utáni maradványok, stb., megfelelően kezelni kell, és ártalmatlanul kezelhetők (komposztálhatók, magas hőmérsékletű fermentáció) teakerti műtrágyaként.
Oolong tea ｜ Fujian ｜ Félfermentáció ｜ Tavasz és nyár
