Jázmin zöld tea BIO Organic minősítéssel

A jázmin tea a Kínában gyártott leghíresebb illatos tea, és nemzeti italának is tekinthető.A tea jázminvirágokkal történő illatosításának klasszikus technikája Kínában mintegy 1000 éve ismert.Ez egy lágy keverék intenzív, virágos jázmin ízzel és illattal.Kínában a nap bármely szakában és bármilyen alkalomra fogyasztják.

A jázminnak több mint 200 faja létezik, de a jázmintea készítéséhez használt jázmin teát a Jasminium Samba növényből, közismert nevén arab jázminból nyerik.Úgy gondolják, hogy ez a különleges jázminfaj a Himalája keleti részén őshonos.Történelmileg a legtöbb jázminültetvény Fujian tartományban volt.Fujian gyors iparosítása után az utóbbi időben Guangxit tartják a jázmin fő forrásának. A jázmin növény júniustól szeptemberig virágzik, és a kiváló minőségű jázmintea előállításához elengedhetetlen, hogy a jázmin virágait a megfelelő pillanatban szedjük le.

A szép, fehér jázminvirágokat kora délután szedik, hogy az előző éjszakai harmat maradványai elpárologjanak.A jázminvirágokat leszedés után a teagyárba vásárolják, és 38 fok körüli hőmérsékleten tartják.–40ºC toelősegíti az aroma fejlődését.A virágbimbók addig nyílnak, amíg a virág közepe meg nem látszik.Néhány óra elteltével a friss jázminvirágokat összekeverjük az alap zöld teával, és egy éjszakán át hagyjuk, hogy a tea magába szívja a jázmin édes, virágos aromáját.Az elhasznált virágokat másnap reggel leszűrjük, és az illatosítási folyamatot néhányszor megismételjük friss jázminvirággal minden illatosítási periódusban. A végső illatosítás során néhány jázminvirág esztétikai okokból a teában marad, és nem járul hozzá a keverék ízéhez.