Kína Oolong Tea Da Hong Pao #1
A Da Hong Pao egy wuyi szikla tea, amelyet a kínai Fujian tartomány Wuyi-hegységében termesztenek.A Da Hong Pao egyedülálló orchidea illattal és hosszan tartó édes utóízzel rendelkezik.A Dry Da Hong Pao olyan alakú, mint a szorosan csomózott kötél vagy enyhén csavart csík, zöld és barna színű.Főzés után a tea narancssárga, világos és tiszta.A Da Hong Pao kilenc áztatásig megőrzi ízét.
A Da Hong Pao főzésének legjobb módja egy lila agyag teáskanna és 100°C (212°F) víz.A tisztított víz a legjobb választás a Da Hong Pao főzéséhez.Forralás után a vizet azonnal fel kell használni.Ha a vizet hosszú ideig forraljuk, vagy forralás után hosszú ideig tároljuk, az befolyásolja a Da Hong Pao ízét.A harmadik és a negyedik áztatást tartják a legjobb ízűnek.
A legjobb Da Hong Pao az anya Da Hong Pao teafákból származik.Az anya Da Hong Pao teafák több ezer éves múltra tekintenek vissza.Már csak 6 anyafa maradt Jiulongyu merev szikláján , ami ritka kincsnek számít.Szűkössége és kiváló teaminősége miatt a Da Hong Pao a „tea királyaként” ismert”.Azt is gyakran tudják, hogy rendkívül drága.2006-ban Wuyi város önkormányzata 100 millió RMB értékben biztosította ezt a 6 anyafát. Ugyanebben az évben Wuyi város önkormányzata úgy döntött, hogy megtiltja bárkinek, hogy magáncélú teákat gyűjtsön az anya Da Hong Pao teafákról.
A nagy, sötét levelek élénk narancssárga levest főznek, amely az orchidea tartós virágos illatát mutatja.Élvezze a kifinomult, összetett ízt fás sülttel, orchideavirágok illatával, finom karamellizált édességgel. Az őszibarackbefőtt és a sötét melasz árnyalatai áthatolnak a szájban, és mindegyik meredek kissé eltérő ízfejlődést eredményez.
