Kína Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang egy Dan Cong Oolong a Phoenix-hegységből (Fenghuang shan).Szó szerinti fordítása mézes-orchidea illatnak felel meg, és leírja a tea karakterét.A Mi Lan Xiang Dan Cong-ot rendkívüli gyümölcsös aromája és finom orchidea illata jellemzi.Ez a Dan Cong Oolong a Shui Xian egyik alfaja, és csak enyhén csavarodva van gyöngyökké.„A Dancong egy csábító, mélyen aromás tea, amely minden áztatáskor változik, és órákon át megmarad a szájban.A Fenghuang Dancong megfelelő főzése több odafigyelést igényel, mint sok más tea, de az extra odafigyelés megéri a jutalmat.Milan Xiang angolul "Honey Orchid"-t jelent, és ennek a teának találó a neve.
Kedves virágos tea, lazító melegítő hatással.Míg illatában a kakaó, a pörkölt dió és a papaya érdekes keveréke, a fő ízprofilban a méz és a citrus jegyei dominálnak.A hosszan tartó utóíz édeskés, enyhén jázminos jelleget kölcsönöz, ami jó fél óráig a szájban marad.
A jól ismert phoenix oolongok lenyűgöző illatukról és hosszan tartó, kerek, krémes ízükről híresek.
A dancong kifejezés eredetileg főnix teákat jelentett, amelyeket egy fáról szedtek le.Az utóbbi időben azonban az összes Phoenix Mountain oolong általános kifejezésévé vált.A dancongs neve, mint ebben az esetben is, gyakran egy bizonyos illatra utal.
Gong fu főzés forrásvízzel vagy szűrt vízzel javasolt.A Dan Congs a legjobban több száraz levéllel, rövidebb szárral és kevesebb vízzel főzi.Helyezzen 7 gramm száraz levelet a 140 ml-es szabványos gaiwanba.Öntsük le a leveleket forrásban lévő forró vízzel, épp hogy ellepje.Meredjen 1-2 másodpercig, csak öntse ki őket a tartályba.A lényeg az, hogy a kortyolás megkezdése előtt hagyja kényelmes hőmérsékletre hűlni.Fokozatosan növelje az időt minden meredekségnél.Addig ismételjük, amíg a levelek kitartanak.
Oolong tea ｜ Guangdong tartomány｜ Félig fermentáció ｜ Tavasz és nyár
