Tea Bricks tömörített fekete tea torta
A teatégla a feldolgozott tea egyik legszembetűnőbb formája a világon.A tégla eredete az ókori Távol-Kelet ősi fűszerkereskedelmi útvonalain gyökerezik a 9. században és környékén.A kereskedők és a karavánpásztorok tevével vagy lóháton szállítottak mindent, amijük volt, így minden árut úgy kellett megtervezni, hogy a lehető legkevesebb helyet foglaljon.A terméküket exportálni kívánó teagyártók a feldolgozott tealevelek tömörítésének módját dolgozták ki úgy, hogy azt szárral és teaporral összekeverték, majd szorosan formába préselik és napon szárítják.Az évszázados kereskedés olyan népszerűvé tette a teatéglákat, hogy a 19., sőt a 20. század elején a téglából letört darabokat fizetőeszközként használták Tibetben, Mongóliában, Szibériában és Észak-Kínában.
A préselt tea, amelyet teatégláknak, teapogácsáknak vagy teacsomóknak neveznek, valamint alakjuk és méretük szerint tearögök, egész vagy finomra őrölt fekete tea, zöld tea vagy utóerjesztett tealevél tömbök, amelyeket formákba csomagoltak és préseltek. blokk formába.Ez volt a leggyakrabban előállított és használt teafajta az ókori Kínában a Ming-dinasztia előtt.A teatéglákból italok, például tea készíthetők, vagy ételként fogyaszthatók, és a múltban valutaként is használták.
A tea süteményt gyakran félreértik úgy, mint azokat a süteményeket, amelyeket teája vagy bármely más ital mellé fogyasztanak.A tea sütemények azonban préselt tealevelek, amelyek szilárd formájú süteményt kapnak bizonyos aromákkal és ízekkel.
Ezek meglehetősen népszerűek, még inkább, mint a laza tealevelek Kína és Japán egyes régióiban.Nézzük meg részletesebben, hogy mik ezek és hogyan készülnek.
A préselt tea sütemény megértése:
A tea sütemények ma kevésbé elterjedtek, mint a múltban.A Ming-dinasztia előtt az ókori kínaiak általában tea süteményekhez folyamodtak teájukhoz.Rengeteg mód van a tea sütemény elfogyasztására, ezek közül a leggyakoribb a folyékony tea és italok formájában.Azonban közvetlenül is fogyasztható finomságként vagy uzsonnaként vagy köretként.Az ókorban a tea süteményt még pénzeszközként is használták.A sütemény méretétől függően elég sokáig eláll, hiszen csak egy kis darab kell belőle, hogy azonnali, finom itallá váljon.
Fekete tea ｜ Yunnan ｜ Teljes fermentáció ｜ Tavasz és nyár
