Kínai fekete tea Gong Fu fekete tea

A Gongfu fekete tea a fekete tea főzés egyik módja, amely az északi Fujian tartományból származik.A fekete tea közelmúltbeli népszerűsége Kínában, ez a feldolgozási módszer a legtöbb teatermelő tartományban elterjedt.A gongfu szó azt jelenti, hogy valamit „ügyességgel” csinálunk.A Gongfu feketetea feldolgozása hosszadalmas hervadási és oxidációs folyamatot foglal magában, amelynek célja, hogy a legtöbbet hozza ki a levélből.Ez a tea nem okoz csalódást.Közepes testű, méz, rózsa és maláta jegyekkel.Kiváló tartós befejezés.Ez a tea főzés közben is meglehetősen elnéző, így tolható.

A Gong Fu, ugyanaz, mint a Kung Fu, a kínai kifejezés, amely egy adott területen magas szintű fegyelemre vagy tanulásra utal.A teák esetében egy adott stílusú tea elkészítéséhez szükséges készségre utal.Ezeket a teákat Nyugaton a 19. század óta Congou tea néven is ismerik, amely kifejezés a Gong Fu kifejezésből származik.A modern terminológiában az a jelentés, amely a legjobban tulajdonítható a kifejezésnek'Gong Fu'véleményünk szerint az angol szó lenne'kézműves'mivel olyan teát jelöl, amelyet kézzel készítenek, hagyományos technikákkal és módszerekkel, amelyek nagy szakértelmet és tudást igényelnek.

Az ital sötét borostyán színű és malátás aromájú.Íze nagyon kiegyensúlyozott és lágy, fanyar vagy szárazság nélkül.Malátás és virágos jegyek, fás szegély, valamint kielégítően hosszú kakaó és rózsa lecsengés jellemzi.A vékony, csavart levelek mély, gazdag vörös poharat adnak, jellegzetes karamellizált cukor- és csokoládéjegyekkel, valamint hosszú krémes lecsengéssel.

Használjon körülbelül 3 grammot (egy lekerekített teáskanál) 8-12 uncia vízhez 195-205 f fokos hőmérsékleten.2-3 percig ázni.A leveleknek 2-3 meredek termést kell adniuk.

Fekete tea ｜ Yunnan ｜ Teljes fermentáció ｜ Tavasz és nyár