Értékhatás

A 19. század elején fokozatosan világossá vált a tea összetétele.A modern tudományos szétválasztás és azonosítás után a tea több mint 450 szerves kémiai komponenst és több mint 40 szervetlen ásványi elemet tartalmaz.

A szerves kémiai összetevők főként a következők: tea polifenolok, növényi alkaloidok, fehérjék, aminosavak, vitaminok, pektin, szerves savak, lipopoliszacharidok, szénhidrátok, enzimek, pigmentek stb. A Tieguanyin szerves kémiai komponenseinek tartalma, például tea polifenolok, katechinek, és különböző aminosavak, lényegesen magasabb, mint más teák.A szervetlen ásványi elemek elsősorban a kálium, kalcium, magnézium, kobalt, vas, alumínium, nátrium, cink, réz, nitrogén, foszfor, fluor, jód, szelén stb. A Tieguanyinben található szervetlen ásványi elemek, például mangán, vas, fluor , kálium és nátrium magasabbak, mint más teák.

Összetevő funkció

1. Katekinek

Közismert nevén tea tanninja, a tea egyedülálló összetevője keserű, összehúzó és összehúzó tulajdonságokkal.A tealevesben lévő koffeinnel kombinálva lazíthatja a koffein emberi szervezetre gyakorolt ​​élettani hatásait.Antioxidáns, hirtelen mutációt gátló, daganatellenes, vér koleszterin- és alacsony sűrűségű észterfehérje-tartalmat csökkentő, vérnyomás-emelkedést, vérlemezke-aggregációt gátló, antibakteriális és termékallergiát gátló funkciói vannak.

2. koffein

Keserű ízű, és a tealeves ízének fontos összetevője.A fekete tea tealevesben polifenolokkal kombinálva vegyületet képez;a tealeves hidegen emulgeáló jelenséget képez.A teában található egyedi katechinek és oxidatív kondenzátumaik lelassíthatják és tovább folytathatják a koffein serkentő hatását.Ezért a tea ivása segíthet a hosszú utakon közlekedőknek abban, hogy tisztán tartsák az elméjüket és nagyobb kitartást tudjanak nyújtani.

3. Ásványi anyagok

A tea 11 féle ásványi anyagban gazdag, beleértve a káliumot, kalciumot, magnéziumot és mangánt.A tealeves több kationt és kevesebb aniont tartalmaz, ami lúgos étel.Hozzájárulhat a testnedvek lúgosságának fenntartásához és az egészség megőrzéséhez.

① Kálium: elősegíti a vér nátrium kiürülését.A magas vér nátriumtartalma a magas vérnyomás egyik oka.Több tea fogyasztása megelőzheti a magas vérnyomást.

②Fluor: Megelőzi a fogszuvasodást.

③ Mangán: Antioxidáns és öregedésgátló hatása van, fokozza az immunrendszer működését és segíti a kalcium hasznosulását.Mivel forró vízben nem oldódik, fogyasztás céljából teaporrá őrölhető.

4. Vitaminok

A B-vitaminok és a C-vitamin vízben oldódnak, és teaivással nyerhetők.

5. Pirrolokinolin-kinon

A teában található pirrolokinolin-kinon komponens késlelteti az öregedést és meghosszabbítja az életet.

6. Egyéb funkcionális alkatrészek

①A flavonalkoholok javítják a kapillárisok falát, és megszüntetik a rossz leheletet.

②A szaponinok rákellenes és gyulladáscsökkentő hatásúak.

③Az aminovajsavat úgy állítják elő, hogy a tealeveleket anaerob légzésre kényszerítik a teakészítés során.Azt mondják, hogy a Jiayelong tea megelőzheti a magas vérnyomást.