Tealevelek

A tealevelek, közismert nevén tea, általában a teafa leveleit és bimbóit foglalják magukban.A tea összetevői közé tartoznak a tea polifenolok, aminosavak, katechinek, koffein, nedvesség, hamu stb., amelyek jót tesznek az egészségnek.A tealevélből készült teaitalok a világ három fő italának egyike.

Történelmi forrás

Több mint 6000 évvel ezelőtt az ősök, akik a Zhejiang állambeli Yuyao állambeli Tianluo-hegységben éltek, elkezdtek teafát ültetni.A régészet által eddig felfedezett Tianluo-hegy a legkorábbi hely, ahol mesterségesen teafákat ültettek Kínában.

Miután Qin császár egyesítette Kínát, elősegítette a gazdasági cseréket Szecsuán és más régiók között, és a teaültetés és a teaivás fokozatosan terjedt Szecsuánból kifelé, először a Jangce folyó medencéjébe.

A késő Nyugati Han-dinasztia korától a Három Királyság időszakáig a tea az udvar prémium italává fejlődött.

A Nyugati Jin-dinasztia korától a Sui-dinasztiáig a tea fokozatosan közönséges itallá vált.Egyre több feljegyzés születik a teaivásról is, a tea fokozatosan közönséges itallá vált.
Az 5. században a teaivás népszerűvé vált északon.A hatodik és a hetedik században terjedt el északnyugatra.A teaivási szokások széles körű elterjedésével a teafogyasztás rohamosan nőtt, és azóta a tea minden etnikai csoport kedvelt italává vált Kínában.

Lu Yu (728-804) a Tang-dinasztiából a „Tea Classics”-ban rámutatott: „A tea egy ital, a Shennong klánból származik, és Lu Zhougong hallotta.”A Shennong-korszakban (kb. ie 2737) fedezték fel a teafákat.A friss levelek méregteleníthetnek.„Shen Nong Materia Medica” című művében egyszer feljegyezték: „Shen Nong száz gyógynövényt kóstol meg, naponta 72 méreggel találkozik, és teát kap, hogy enyhítse ezt.”Ez tükrözi a betegségek gyógyítására szolgáló tea felfedezésének eredetét az ókorban, jelezve, hogy Kína legalább négyezer éves múltra tekint vissza.

A Tang és Song dinasztiák számára a tea olyan népszerű itallá vált, amely nélkül „az emberek nem tudnak élni”.